Vejam que coisa!! Este prato é um cozido de polvo.

Foi um sábado de setembro do ano de 2005, por isso, me perdõem, mas não lembro da receita completa.

É um prato mais elaborado e exige um/uma ajudante. Porque o polvo apesar de já poder vir tratado, tem muito tempero que você vai precisar colocar. Cebola, tomate, pimentão, as folhas verdes (tire o coentro, pelo amor de Deus!) e as verduras pra acompanhar. Dr. Cook tem uns "pozinhos mágicos" que nem consigo ver pra anotar, mas lembro de alguns tá? Neste aí tem páprica doce e picante!

Em relação ao polvo, não adianta se desesperar, ele vai ficar bem pequeno mesmo após o cozimento. Ainda que você tenha comprado aqueles enormes! Claro, eles ficam maiores que os outros, mas também diminuem.

Você va levá-lo ao forno, em panela de pressão mesmo, com todos os temperos. Não precisa refogar. Põe água e deixar ferver por uns 20min e depois var verificando até ficar cozido. Quando estiver pronto, na mesma água, tira o polvo, e coloca as verduras. Quando elas tiverem prontas, você as coloca em outro recipiente e faz um pirão do caldo que ficou. Arruma tudo num prato e põe por cima a cebolinha picada. Além de dar sabor, eleva o visual.

Gente, eu não tenho falado do sal, mas pelo amor de Deus, vocês sabem que tem que colocar sal em tudo!!! Princípio básico!!!

Depois é só comer!!!

Vinho pra acompanhar, por favor!